Sa likod ng bahay sa Indonesia, ang coco pandan syrup ang pinagkakatiwalaan na karapat-dapat na kasama upang matalo ang init. Paghahalo lamang ito ng tubig at paglalagay ng yelo, paggawa ng kopyor o batang niyog ng niyog. Nakakalungkot hindi ko mahanap ang parehong syrup at batang niyog (Ito ay laging hinog na niyog, na mas mahirap ang karne ay hindi angkop para sa mga dessert) sa mga tindahan malapit, maging ang mga tindahan ng Asya (mabuti para sa iyo kung maaari). Nakakita ako ng rosas syrup, na sa tingin ko ay inilagay bilang mahal bilang coco pandan syrup para sa mga tao na lumalaki sa ito, ngunit dahil hindi sila ang parehong syrup (bagaman kulay rosas bilang commercial coco pandan syrup ay), ang aking pagkauhaw sa coco pandan Ang syrup ay hindi na-quenched.

Sa Instructables na ito ay susubukan naming gumawa ng isang pekeng coconut ice (at coco pandan syrup muna) sa bahay. Talagang sinusunod ko ang resipe na ito para sa syrup (2 mga recipe), ngunit gamitin ang pandan extract kaysa sa mga dahon ng pandan.

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: Mga Sangkap at Mga Tool

Coco Pandan Syrup

• 500ml Coconut water
• 2 tsps Pandan extract (dahil hindi ko mahanap ang mga dahon ng pandan sa tindahan) (Ito ay sadya sapilitan na ito sa pangalan. Siguro maaari mong iwanan ito ngunit pagkatapos ay magiging coconut syrup, sa palagay ko ang lasa ay magkakaiba ngunit ang aroma ay makakakuha ka ng pandan extract o pandan leaves sa Asian store). Kung talagang hindi mo ito mahanap, maaari mong ipagpalit ito ng vanilla extract (ngunit ito ay magiging coco vanilla syrup)
• 250gr Sugar

Pingkian kopyor / batang niyog

Ito ay isang pangkaraniwang paraan upang matamasa ang "niyog" na yelo nang walang abala ng pagbubukas / paghahanap ng isang batang niyog (para sa 6-8 baso).

• 10 g Agar (karaniwan ay nakakakuha ako ng isang pulbos na bersyon, ngunit maaari lamang makita ang bersyon na ito. Kung wala kang agar, maaaring magamit ang jelly powder o gelatine powder bilang kapalit.)
• 3 Table kutsara (45g) ng asukal
• 500ml tubig + 60g ng pulbos ng niyog (o 500ml ng gatas ng niyog + 50ml ng tubig)

Karagdagang para sa Yelo

• Ang Nata de Coco (dapat ding mabuti ang nata de pina)
• yelo

Pagluluto

• 2 pans
• 2 Spoons para sa paghahalo (mas mabuti sa kahoy)

Hakbang 2: Gumawa ng Coco Pandan Syrup

Magdagdag ng 250g na asukal sa 500ml ng tubig ng niyog, ilagay sa isang pigsa. Huwag kalimutang pukawin ang isang beses sa isang sandali upang tiyakin na ang asukal ay mahusay na sinasadya at hindi nasunog sa ilalim ng kawali. Magdagdag ng dalawang kutsarita (o tikman) ng pandan extract. Palamigin.

Matapos na maaari mong ilagay ang syrup sa isang bote at panatilihin ito sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 3: Gumawa ng Fake Coconut

Magdagdag ng 10g agar, 60g ng pulbos ng niyog, at 45g ng asukal sa loob ng kawali. Ibuhos ang 500ml ng tubig, at pakuluan at ihalo ito nang maayos. Gumalaw isang beses upang matiyak na ang pulbos ay hindi kumpol at kung gumamit ka ng tunay na gatas ng niyog, hindi ito hihiwalay.

Palamigin. Ang temperatura ng kuwarto ay masarap, ang refrigerator upang gawin itong mas mabilis.

Hakbang 4: Gumawa ng Pekeng Coconut Ice at Coco Pandan Drink

Matapos ang cool na coconut cools, maaari kang maglagay ng dalawang kutsara ng mesa sa isang baso, magdagdag ng dalawang spoons ng nata de coco, isang table na kutsara ng coco pandan syrup (o tikman), at maglagay ng ice cubes.

Ito ay isang tiyak na inumin upang matalo ang init sa.

Kung gusto mo lamang uminom ng coco pandan syrup, maaari mo ring ihalo ang coco pandan syrup sa tubig + na ice cubes. Kadalasan isang kutsarang mesa ang sapat para sa akin para sa tungkol sa 250ml ng tubig.

Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay upang ilagay ang syrup sa gatas o tsaa bilang pangpatamis, magdagdag ng mga prutas sa loob ng pinaghalong upang gumawa ng "sopas ng prutas". Ang coco pandan syrup ay ang puso ng maraming Indonesian dessert yelo ((ilang mga halimbawa dito o dito), maaari ka lamang magdagdag ng anumang prutas, tapioca perlas, at jellies mayroon ka sa loob ng syrup.