Ginawa ko ang aking makatarungang bahagi ng mga cake sa paglipas ng mga taon, ngunit hindi pa ako kailanman nag-usapan ng cake ng kasal - kaya kapag sinabi sa akin ng isang lumang kaibigan na siya ay "eloping" sa New York upang mag-asawa, hinimok ko siya na hayaan akong maghurno. Ang pag-iwas sa isang napakalaking labis-labis na partido sa pabor ng isang mababang susi, kilalang-kilala na sibil na seremonya ay napakasaya, ngunit sa palagay ko ang ritwal ay hindi tunay na legal na umiiral maliban kung ito ay nagsasangkot ng isang mahangin na harina, mantikilya, itlog at maraming asukal.

Sa pahintulot ng aking kaibigan na maghurno ng keyk bilang kitchy bilang ako nalulugod, nagkaroon ako ng isang sabog!

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: Marzipan Topper

Gawin ang topper at maghurno ang cake sa araw bago sila ay maubos.

I-modelo ang hubad na katawan sa labas ng marzipan (isang masarap na edible pagmomolde masa). Dahil pinindot ako sa oras na binili ko ang aking yari na handa, ngunit ang i-paste ang marzipan ay medyo madali upang makagawa ng may pinong lupa na blanched almonds at may pulbos na asukal.

Mayroon akong isang simpleng tool sa pagmomodelo, ngunit maaari mong pamahalaan ang may mga pick ng ngipin at maliliit na kutsara. Ito ang iyong oras upang lumiwanag at lumikha ng iyong sariling iskultura, ngunit magbabahagi ako ng ilang mga tip na nakatulong sa akin:

Mas mahusay na i-cut out ang materyal kaysa sa idagdag ito … sa ibang salita, ang iyong piraso ay magiging mas matatag kung pinipiga mo at pahagupit at liko at gupitin ang isang piraso kaysa kung idagdag mo ang bawat paga bilang isang hiwalay na tipak ng marzipan. Ito ay totoo lalo na para sa maliliit na piraso, tulad ng ilong, na magiging mas mabuti kung ginawa mo ito sa pamamagitan ng pagbuo ng mga butas sa ilalim ng mga kilay at sa pamamagitan ng pag-ikot ng mga pisngi. Malinaw na may mga eksepsiyon: ang buhok at mga boobs ay natigil sa anit at katawan, ang mga armas ay idinagdag sa ibang pagkakataon pagkatapos kong bihisan ang mga figurine na may matamis - ngunit hangga't maaari, subukang mag-pisa ng isang piraso pababa sa halip na itayo ito.

Sa sandaling ang katawan ay inukit upang tumingin tungkol sa karapatan pumantay off ang ilan sa laman. Kung hindi man ang mga ganap na bihis na mga figure ay magiging sobrang chubbier kaysa sa iyong inilaan. Ang Fondant ay nagdaragdag ng isang mahusay na 20 visual na pounds sa mga katawan. Natuklasan ko na ito ay huli na, ngunit sa kabutihang-palad ang aking mga bagong kasal ay may isang mahusay na pagkamapagpatawa.

Huwag pagsamahin ang dalawang figure kahit na sa kalaunan ay sumanib sila sa isang piraso … mas madaling bihisan sila kapag sila ay hiwalay.

Paghiwa-hiwain ang katawan at ulo sa dalawang piraso, sa ganoong paraan binabawasan mo ang panganib na makapinsala sa isa habang nagtatrabaho sa iba pang … pagkatapos ay palakasin ang koneksyon sa isang palito upang matiyak na ang ulo ay hindi lumalabas. Gayundin, ipagbigay-alam sa mag-asawa ang tungkol sa toothpick bago pinahintulutan silang kainin ang topper.

Hakbang 2: Fondant Dress

Ang fondant, isang nababanat na matamis na kuwarta, ay madaling gawin mula sa simula ngunit dahil ito ang aking unang pagkakataon na nag-eeksperimento sa daluyan at hindi gaanong oras, nilalaro ko ito nang ligtas at binili ang ilan sa isang batya. Gumamit ako ng kaunti sa ilalim ng £ 2 para sa buong proyekto.

Knead isang maliit na tipak ng fondant upang mapahina ito, pagkatapos ay i-roll ito flat sa pagitan ng dalawang mga sheet ng sulatan papel. Gusto mo itong maging manipis hangga't maaari, ngunit sapat na makapal upang mahawakan nang walang pansiwang; tungkol sa 1/8 "makapal.

Hindi ako gumamit ng isang pattern, lamang guesstimated piraso laki at hugis, nang basta-basta draped ang mga ito sa aking mga numero, kinuha ang mga piraso off at trimmed ang mga ito kung kinakailangan pagkatapos ay ilagay ang mga ito pabalik sa, oras na ito pagpindot ito laban sa marzipan kung saan ko nais ito sa stick, o paghila nito kung saan nais ko itong magmukhang dumadaloy na tela. Pagkatapos ay gumawa ako ng isang maliit na karagdagang pagbawas direkta sa katawan, at nagdagdag ng ilang mga sprinkles pilak bilang "jewels"

Hakbang 3: Tinatapos ang Mga Pag-tap

Ilagay ang iyong numero at magdagdag ng mga bahagi ng katawan kung kinakailangan.

Kulayan ang facial features at buhok na may masarap na paintbrush at pangkulay ng pagkain, kung saan maaari mong maghalo sa tubig kung nais (Nais kong 2 tones ng kayumanggi buhok, kaya ang isang ulo ay purong kayumanggi ang pagkain ng kulay, ang iba ay sinipsip).

Hakbang 4: Maghurno ng Cake

Ginamit ko ang parehong recipe bilang aking Panda cake, iniangkop mula sa isang 1950s na edisyon ng Betty Crocker:

Maghanda ng cake pans (isang 9 "kawali, isa 7.5" isa 5.5 "at isang 3.5" kawali) sa pamamagitan ng pagsasama sa mantikilya, pagkatapos ay i-dusting ang mga ito ng harina.

Cake ng Pagkain ng Diyablo

2/3 tasa malambot na mantikilya (o gamitin ang 1 stick ng mantikilya at 4 na kutsara ng pagpapaikli)

1 2/3 tasa granulated asukal

3 itlog sa temperatura ng kuwarto

2/3 tasa ng kakaw (ang walang kulay na maitim na uri, mas mabuti na hindi naproseso ng dutch, upang makuha ang pinakamahusay na kulay)

1 1/3 tasa ng malamig na tubig

2 1/4 tasa sifted cake flower o 2 tasa ang lahat ng layunin harina

1/3 kutsarita ng baking powder (i.e a heaping 1/4 ng isang kutsarita)

1 1/4 kutsarita sa baking soda

1 kutsaritang asin

1 kutsarita vanilla extract

1. Painitin ang hurno sa 350 ° F

2. Cream ang mantikilya, idagdag ang asukal at cream hanggang sa liwanag at mahimulmol. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa maayos na pinaghalo. Hindi mo ma-over-beat ito sa puntong ito, kaya iwanan ang mixer habang ginagawa mo ang hakbang 3 & 4.

3. Maghalong magkasama ang kakaw at tubig. Itabi.

4. Magsala ng harina na may baking powder, soda at asin.

5. Magdagdag ng 1/3 ng sifted dry sangkap pagkatapos 1/3 ng kakaw na tubig sa mantikilya timpla, pagpapakilos mabagal (at dagli) pagkatapos ng bawat karagdagan. Huwag mag-over-beat. Gawin itong dalawa pang beses. Muli, ihalo lamang hanggang sa ang mga sangkap ay pinaghalong magkasama, huwag mag-over-beat. Paghaluin sa vanilla extract.

6. Ibuhos sa iyong inihanda na mga kawali, pinupuno ang mga kawali ng humigit-kumulang 1/3 ng daan.

7. Maghurno tungkol sa 25 min para sa mas maliliit na kaldero at mga 30-35 minuto para sa mas malalaking mga bago, hanggang ang manipis na kutsilyo o palito ay lumalabas na tuyo.

8. Pahintulutan ang cake sa paglamig ng humigit-kumulang 10 minuto bago alisin ang mga pans. (iwasan ang mga malakas na noises kapag lumabas ang oven o maaaring mahulog ang cake - tiwala sa akin, mangyayari ito).

Hakbang 5: Pag-leveling ng Mga Layer

Kahit na ang mga tagubilin ay simple, ito ay nararapat sa sarili nitong hakbang dahil ito ay mahalaga: maliban kung mayroon kang isang kamangha-manghang hurno na may sobrang kahit na init, pagkakataon ay kapag sila ay tumaas, ang iyong mga layer ng cake ay hindi perpektong antas. Kung nagtatrabaho ka lamang sa 2 layers at hindi mo naisip ang masigla na hitsura na ito ay maayos, gayunpaman isang 4 layer na cake ay lalakas ang lahat ng mga imperfections. Ang Buttercream ay maaaring maging isang madulas na latagan ng simento (lalo na sa mainit na panahon), kaya hindi katulad ng tore ng Pisa, ang iyong nagngangalit na cake ay maaaring bumagsak sa pinakamaliit na sandali. Kaya maglaan ng oras upang i-level ito.

Ilagay ang layer ng cake sa isang patag na ibabaw, gumamit ng isang mahaba, matalim na talim at putulin ang tuktok na tuktok upang gawin ang cake bilang antas hangga't maaari. Pagkatapos ay gusto ko upang i-flip ito sa ibabaw kaya ang crumby gilid ay nakaharap pababa at maaari kong frost ang smoother gilid.

Hakbang 6: Frost ang mga Layer Sa Buttercream

Ihanda ang iyong

Cream cheese vanilla o chocolate buttercream frosting

Isang 8oz na pakete ng cream cheese

Isang stick ng mantikilya (1/4 pound)

Isang tasa ng pulbos na asukal

2 teaspoons ng vanilla extract (o 2 ounces ng unsweetened backing na tsokolate, natunaw sa isang double boiler at pagkatapos ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto)

Pahintulutan ang mantikilya at cream na keso na lumambot sa temperatura ng kuwarto, at punitin ang mga ito hanggang sa makinis at mahusay na pinaghalo. Mabagal gumalaw sa pulbos na asukal, unti-unti (maliban kung talagang GUSTO mo ang iyong kusina at ang iyong buong tao na ma-dusted sa matamis na pulbos). Magdagdag ng banilya (o tinunaw na tsokolate), at patuloy na matalo hanggang magaling at mahimulmol.Maaari kang magdagdag ng mas maraming pulbos na asukal kung gusto mo - Karaniwan kong ginugusto ang pagyelo kung saan ay hindi masyadong matamis, ngunit ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng isang libra ng asukal!

Huwag magyelo ang iyong mga layer ng cake hanggang sa sila ay 100% cool

Frost unang una at pagkatapos ay ang mga panig, at siguraduhin na ang mga layer ay mananatiling maganda at antas.

Lalo na kung ito ay mainit, palamig sa refrigerator para sa hindi bababa sa isang oras o magdamag, pagkatapos tapusin ang dekorasyon at pagpupulong sa araw ng kasal.

Hakbang 7: Nakakaaliw

Ito ang aking unang pagtatangka sa pagtratrabaho sa matamis. Palagi kong nadama ang intimidated sa pamamagitan ng pamamaraan, na gumagawa ng lahat ng bagay ay tumingin kaya makinis at perpekto - ngunit pinapanood ko ang isang video at ngayon nararamdaman ko ang isang maliit na ulok para sa paglagay ito off para sa kaya mahaba. Ito ay talagang hindi na mahirap!

Linisin ang iyong lugar ng trabaho at lahat ng iyong mga tool (kabilang ang iyong mga kamay, siyempre).

Sukatin ang iyong mga layer: minahan ang lahat ng tungkol sa 1 "malalim, kaya nagdagdag ako ng 2" sa lapad at iginuhit ang mga bilog sa ilang papel ng sulatan na may compass bilang isang gabay upang makatulong na i-roll ang fondant sa tamang sukat

Tulad ng inilarawan sa hakbang 2, simulan sa pamamagitan ng pagmamasa ang fondant upang mapahina ito.

Ilagay ito sa isang sheet ng papel na sulatan at i-sentro ang sheet na iyong minarkahan ng mga lupon sa ibabaw ng iyong piraso ng fondant, na may mga marka na nakaharap. I-roll ito hanggang sa ito ang nais na laki at kapal. Kung ang iyong tipak ng fondant ay masyadong malaki, roll ito hanggang sa makuha mo ang tamang kapal pagkatapos trim ito pababa sa iyong bilog. Kung hindi ka gumamit ng sapat na fondant at hindi mo mai-roll ito sa tamang sukat, magdagdag ng dagdag na piraso sa gitna at panatilihing lumiligid hanggang sa ito ay tama. Bawat isang beses sa isang habang pull off ang itaas na layer ng sulatan papel, muling iposisyon ang fondant, pagkatapos ay ilagay ang iyong top sheet pabalik sa. Mapipigilan nito ang fondant at papel mula sa malagkit at wrinkling. Kahit na hindi ko kailangan, maaari mo ring dust na may pulbos na asukal.

Ang babaeng nasa kusina ng Wilton test ay naka-draped sa fondant sa kanyang rolling pen upang ilagay ito sa kanyang cake. Hindi ko kailangang gawin iyon dahil ang aking mga layer (at ang fondant) ay mas maliit at mas madaling pamahalaan. Kinuha ko lang ang fondant sa aking mga kamay, draped ito sa ibabaw ng buttercream frosted layer, smoothed ang fondant sa itaas (muli, lamang sa aking mga kamay) at gilid pagkatapos trimmed sa ibaba. Kailangan mong mag-ingat dahil sa sandaling ito ay tumama sa buttercream maaari mo lamang iunat ito ng kaunti - hindi mo maaaring muling iposisyon ito.

Hakbang 8: Assembly

Matapos malakip ang lahat ng aking mga layer na may matamis, ako stacked ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, gamit ang toothpicks upang i-hold ang mga ito sa lugar. Ito ay isang maliit na stress, dahil kung ano ang may mga mumo, at buttercream at toothpicks, ang mga layer ay dapat na ganap na nakasentro sa unang pagtatangka. Hindi mo maiiwasan ang mga ito.

Nagsimula ako sa tuktok (pinakamaliit na) layer. Iyon ay isang piraso ng cake.

Pagkatapos ay itinaas ko ang dalawang itaas na layer at ibinagsak ang mga ito sa ikatlong. Ako ay pawis ng kaunti, ngunit lahat ay naging mabuti.

Ang huling layer halos nagbigay sa akin ng isang atake sa puso, dahil ako ay nakakataas ang karamihan ng aking cake - ngunit sandali!

Sa katunayan, kung itatapon mo ang mga layer mula sa ibaba, maaaring maging isang magandang ideya na laktawan ang mga toothpick at palitan ang mga ito, pagkatapos ng lahat ngunit ang tuktok na layer ay nasa lugar, na may ilang kebab sticks sa halip, pagpunta sa lahat ng paraan sa pamamagitan ng cake. Bawasan ang mga sticks kaya mga 1/2 "sticks out sa tuktok maaari mong pagkatapos ay itago ang mga ito sa tuktok na layer.

Ilagay ang iyong maligayang pares (na may ilang mga toothpicks up ang kanilang likod na dulo) sa huling cake.

Hakbang 9: Konklusyon

Ang aking orihinal na intensyon ay upang idagdag ang buttercream piping sa kahabaan ng mga seams, o maaaring i-cut ang isang fondant ribbon o magdagdag ng iba pang mga dekorasyon, ngunit sa temperatura tumataas sa mataas na 80s, ang buttercream sa ilalim ay paglambot. Ang mas mababa ko hinawakan ang cake, ang mas mahusay. Hindi mo talaga maaaring palamigin fondant dahil ginagawa itong patigasin, na kung saan ay ginagawang mahirap upang i-cut at mas kaaya-aya upang kumain. Gayundin, tumakbo ako sa labas ng oras.

Huwag kalimutan, kapag ikaw ay naghuhurno para sa anumang kaganapan, na kailangan mo upang ligtas na mag-transport ang iyong paglikha. Sa kabutihang-palad sa kasong ito ay nagluto ako nang napakalapit sa lugar na kailangan kong dalhin ang plato sa itaas, ngunit kung hindi mo magawa iyon, planuhin ang iyong diskarte sa transportasyon nang maaga.

Gayundin, napakahalaga, huwag kalimutang ipaalala sa lahat ang tungkol sa mga toothpick!

********************************************

Maaari mong makita ang higit pa sa aking (mga papel) na mga nilikha sa aking website, kabilang ang isang zero calorie slice ng cake na hindi kailanman magiging lipas, bagaman ito ay tiklop flat.