Ang aking unang Star Wars na may temang pagkain ayChewbacca, at ngayon ay bumalik ako sa isang bagong recipe na nagtatampok ng magandang lumang Jabba the Hutt!

Bakit Jabba? Bakit hindi?! Laging ako ay may isang bagay para sa mabilog nilalang, hindi alintana kung ano ang hitsura nila. Si Jabba ay isang malaking dayuhan tulad ng alien na nakatali sa Princess Leia at ginagamot siya bilang isang alipin. Alam ko na siya ay isang masamang tao, ngunit tumingin sa kanya! Siya ay napakaganda at mabilog sa kanyang malaking tiyan na puno ng mga lihim. At kapag naaamoy ako ng mga lihim, gusto ko lang buksan ang mga ito at makita kung ano ang nasa loob!

Paggamit ONLY natural organic ingredients!

Walang karne. Pag-ibig lang.

Mangyaring bisitahin ang Yukitchen.com para sa higit pang mga detalye!

MGA INGREDIENTE

Para sa pie:

· 2 mga clove ng bawang

· 1 maliit na sibuyas

· 1 karot

· 300g lentils

· 6 mushroom

· 3 okuras (opsyonal)

· 3 katamtamang mga kamatis

· 1 tbsp tuyo rosemary

· 1/2 tasa kamatis na katas

· 1 tasa ng gulay na stock

· 1/2 tasa vegan red wine

· 2 tbsp harina ng trigo

· Dagat asin

· Sariwang kulay ng itim na papper

Para sa palamuti ng Jabba:

· 10g hiwa ng gulaman (nori)

· 1 tbsp matcha powder

· 10g green sibuyas (opsyonal)

Para sa mga niligis na patatas:

· 5 malaking patatas

· 1/2 tasa soy milk

· 3 ~ 4 tbsp stock ng gulay

· Dagat asin

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: Preheat ang Oven sa 400F / 200C, Pagkatapos ay I-boil ang Potatos.

Peel lahat ng mga patatas at i-cut ang mga ito sa 3cm cube. Maghanda ng isang palayok na puno ng malamig na tubig, idagdag ang hiwa na patatas at pukawin sa 3 kutsarang asin. Dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-mababa at hayaan ito malumanay kumulo hanggang sa sila ay malambot. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 10-15 minuto.

Hakbang 2: Ihanda ang Mga Sangkap.

Gupitin ang lahat ng mga veggies sa maliit na piraso at boils ang lentils para sa 15 minuto at pilay. Ihanda ang lahat ng wet ingridients tulad ng red wine, tomato puree at stock ng gulay. Dahil maraming mga bagay na nangyayari sa parehong oras dito ito ay makakatulong sa iyo na hindi makalimutan ang anumang bagay (ako halos nakalimutan ang alak!).

Hakbang 3: Simulan ang Aktwal na Pagluluto.

Habang ang mga patatas ay kumukulo, simulan ang paggawa ng pie mixture. Gumamit ng isang malaking non-stick pan kawali at preheat ito sa medium-mataas na init. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at iprito ang mga ito hanggang sa maging dilaw ang mga ito.

Hakbang 4: Magdagdag ng Mga Sibuyas, Karot, at Mushroom.

Una, idagdag ang mga sibuyas, karot at mushroom kasama ang isang pakurot ng asin at paminta. Maghintay hanggang sa ang mga sibuyas ay maging light-brown at ang mga karot ay magiging malambot, ito ay dapat na mga 10 minuto.

Hakbang 5: Idagdag ang Rest ng Veggies.

Idagdag ang pinakuluang lentils, gupitin ang mga kamatis at i-cut okura at ihalo ito nang mahusay.

Hakbang 6: Magdagdag ng Flour.

Upang gawing mas maraming sarsa ang iyong pie, magdagdag lamang ng isang maliit na harina. Nagdagdag ako sa paligid ng 2 tablespoons, ngunit maaari kang magdagdag ng higit pa kung gusto mo ang pinaghalong upang maging mas makapal.

Hakbang 7: Idagdag ang Wet Ingredients at Herbs.

Ito ang pinaka-kasiya-siyang bahagi! Magdagdag ng isang tasa ng stock ng gulay, kalahati ng isang tasa ng red wine, kalahati ng isang tasa kamatis na katas at sa wakas 1 kutsara bawat isa ng tuyo na tim at rosemary. Mix ito ng maayos para sa isang ilang minuto at bilang isang resulta ang iyong kusina ay amoy kahanga-hanga!

Ito ang magiging hitsura ng huling halo …. Ang gayong magagandang kulay! Ilagay ito bukod habang ginagawa mo ang niligis na patatas.

Hakbang 8: Gumawa ng mga Nasasa na Patatas.

Kunin ang mga patatas out sa pod at maubos ang tubig. Magdagdag ng isang kutsara ng asin at 2 ~ 3 tablespoons ng soy milk, pagkatapos ay gamitin ang isang masher upang mash ang mga patatas. Huwag magdagdag ng masyadong maraming kahalumigmigan, dahil ayaw mo ng isang runny Jabba!

Hakbang 9: Gawin ang base ng Jabba.

Maghanda ng plastic wrap at simulan ang pagbuo ng hugis ng Jabba dito. Siguraduhin na mayroon kang isang larawan ng malapit na Jabba upang gabayan ka nito kung paano hugis ang kanyang katawan. Magkaroon ng maraming masaya sa paggawa nito at huwag subukang maging perpekto. Ito ang aking natapos, mukhang medyo malapit ito?

Hakbang 10: Tapusin ang Natitirang Patatas.

Idagdag ang kalahati ng isang tasa ng toyo gatas at 3 ~ 4 tablespoons ng gulay stock sa iyong niligis na patatas. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit na kahalumigmigan, mas madali itong maibahagi sa tuktok ng pie.

Hakbang 11: Ilagay ang Lahat ng Ito.

Ibuhos ang pie mixture sa isang pie plate at ihayag ang niligyang patatas sa ibabaw.

Hakbang 12: Ilagay ang Jabba the Hutt sa Top!

Mabagal na itaas ang Jabba mula sa plastic wrap na ginamit mo dati, at siguraduhing hindi ka nasasabik at hindi sinasadyang masira siya. Hindi ito dapat maging mahirap.

Hakbang 13: Maghurno para sa 20 Minuto!

Ang iyong oven ay dapat preheated 400F / 200C sa ngayon. Panahon na upang maghurno Jabba hanggang sa siya ay nagiging isang goegeous golden na kulay!

↓

Pagkatapos ng 20 minuto …

Tada !! Ang aking Jabba ay maganda at ginintuang, na may kaunting brown spot sa gilid … Napakalaki ng mga ito!

Hakbang 14: Simulan ang Paggawa ng Mukha.

Para sa mga berdeng bahagi ng Jabba, ginamit ko ang matcha powder. Basain ang isang kutsara at isawsaw sa pulbos, pagkatapos ay dahan-dahang simulan ang pagpinta sa ibabaw ng Jabba gamit ang likod ng kutsara.

Hakbang 15: NAWALA!

Pagkatapos, magwiwisik ng ilang mga berdeng mga berdeng mga sibuyas at sariwa na gumiling pabalik peppers, at tapos ka na! Ginawa mo lang ang Jabba the Hutt Shepherd's Pie, vegan na bersyon!

Hakbang 16: Ito'y Paano Nakita Niya Mula sa Likod.

Siya ay tila napaka-pag-iisip mula sa anggulong ito!

Hakbang 17: Tangkilikin ang Jabba!

Nakakuha ang recipe na ito ng dalawang beses na mas maraming patatas kaysa karaniwan, tulad ng nakikita mo na. Kinuha ng aking pamilya ang dalawang araw upang matapos ang pagkain nito!

Ang pie ng Shepherd ay isang klasikong puting British at halos lahat ng natutugunan ko ay may sariling paraan ng paggawa nito. Ito ang aking paraan, nang walang mga produkto ng karne at hayop, kaya itinatago ko ito talagang simple!

Maaari kang makakuha ng distracted sa pamamagitan ng Jabba, ngunit ang recipe na ito ay talagang ang bomba! Ako ang uri ng halos panghihinayang pagdaragdag ng Jabba sa tuktok, dahil ang pinaka-kahanga-hangang bahagi ng ulam na ito ay ang lasa ngunit ang mga larawan ay ginagawa itong mukhang tulad ng ito ay tungkol sa Jabba! Buweno, inaasahan kong subukan mo ito nang mayroon o walang Jabba, at tangkilikin ang kaunting tradisyon ng Britanya!

Ang lasa ng thyme at rosemary at isang pahiwatig ng masarap na red wine, gawin itong isang napaka-rich Shepherd's pie sa katunayan. Hindi mo mapapansin na walang karne doon. Sabi nila ang pie ay gumagawa ng lahat ng masaya, kaya umaasa akong ang recipe na ito ay gagawing masaya ka rin!

Good luck sa kusina!

xoxo

-Yuki

Yukitchen.com

Facebook

Instagram