Hakbang 1: Gumawa ng cake batter at maghanda ng kawali

Ginagamit ko lang ang Duncan Hines cake mix

Maghanda ng humampas ayon sa itinuro sa kahon-may ilang mga pagbabago:

* Kung nais mo ang taas ng layer upang punan ang kawali, magdagdag ng halos 1/2 tasa mas tuyo cake mix sa batter. (Duncan Hines nabawasan ang sukat ng kanilang kahon ng mix at kaya ngayon ko panatilihin ang isang bukas na kahon ng bawat halo lasa sa Tupperware lalagyan upang maaari kong magdagdag ng kaunti sa bawat oras na gumawa ako ng isang cake.Ito ay kailangang maging tungkol sa 18 ounces, at sila ay nabawasan ito sa 15.25 ounces) Kung hindi man maikli ang iyong mga cake.

* Maghurno sa 325 sa halip na 350. Ito ay nagbibigay-daan sa cake upang maghurno mas mabagal at itaas ang higit pa.

* Paghaluin nang mataas sa loob ng hindi bababa sa 5 minuto hanggang sa humarap ang makinis at makapal

* Huwag mag-grasa pans-halip, linya sa ilalim ng wax paper. (Ilagay ang iyong walang laman na kawali sa isang sheet ng papel na waks at sumubaybay sa ibaba. Pagkatapos ay i-cut ang papel at ilagay ito sa kawali.)

Ang pan sa larawan ay isang Wilton 11 X 15 pan na mayroong dalawang mixes. Maaari kang gumamit ng 2 halo ng parehong lasa o 2 magkakaibang lasa gaya ng ipinapakita sa itaas. Kung ginagawa mo ang iyong cake na may dalawang lasa, basta i-cut ang isang pinuno sa 11 pulgada at i-wrap ito sa wax paper. Ilagay ang divider sa gitna ng kawali hanggang sa ibuhos mo ang parehong batters in Pagkatapos maingat iangat ang divider at ilagay ang cake sa 325 oven at maghurno para sa hindi bababa sa 30 minuto.

Palagi kong gagamitin ang pan na ito sapagkat ang dalawang halo punan ito perpektong at ito ay gumagawa ng isang magandang mataas na layer (2 pulgada). Kung gumamit ka lang ng isang halo sa isang 9 x 13 na kawali, hindi ito gaanong mataas. Ang 11 x 15 ay madaling naghahain ng 24 at kung hindi mo na kailangang magkano, magpadala ng home left overs sa iyong mga bisita!

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: buuin ang mga gilid

Bago mo ilagay ang kawali sa hurno, magbasa-basa ng isang tela ng tela na hiwa mula sa isang tuwalya sa paliguan, balutin sa labas ng pan at i-pin ito sa lugar. Pinapanatili nito ang panig ng kawali mula sa pagkuha ng masyadong mainit. Ang iyong mga gilid ay hindi makakakuha ng mahirap at ang mga gilid ng cake ay maghurno sa parehong rate bilang gitna at ang cake ay magiging mas antas. (Maaari ka ring bumili ng insulating strips kung saan ka bumili ng mga supply ng cake).

Hakbang 2: Suriin Kung Nagawa ang Cake

Pagkatapos ng 30 minuto, subukan ang iyong cake. Tiyakin na ang palito ay malinis at ang mga gilid ay nagsisimula pa lamang upang umalis mula sa kawali.

Hakbang 3: I-flip ang Cake Pan Sa Isang Cooling Rack.

Maglagay ng malinis na tuwalya sa isang cooling rack. Kapag ang cake ay lumabas sa hurno, ilagay ang tuwalya at paglamig sa itaas ng cake pan. Maingat na i-flip ang lahat sa ibabaw upang makapagpahinga ang kawali sa tuwalya na nakasuot ng tuwalya na siguradong hindi mo masunog ang iyong sarili. Payagan ang paglamig na may takip na sumasaklaw nito. Dahan-dahang iangat ang pan at pahintulutan ang ganap na paglamig.

Hakbang 4: Ilagay ang Iyong Cake sa isang Lupon ng Cake

Kapag ganap na cool, ilagay pan pabalik sa cake, I-flip ang pan sa paglipas. Itaas ang tuwalya. Center cake board sa paglipas ng cake pan, I-flip pan muli at iangat ang pan off ng cake. Dahan-dahang iangat ang papel ng waks at handa ka na sa yelo na may mumog na amerikana!

Hakbang 5: Mambugong Coat

Reseta ng itlog:

2 pound bag ng Domino powdered sugar

1 ½ tasa ng Crisco

¼ tsp malinaw vanilla

½ tasa ng tubig

1/8 tsp mantikilya lasa

1/8 tsp asin

Pagsamahin ang Crisco, malinaw na banilya, asin, lasa ng mantikilya at ilan sa mga pulbos na asukal at ihalo hanggang sa maayos na pinaghalo. Pagkatapos ay idagdag ang tubig at ang natitirang pulbos na asukal. Haluin sa mababang bilis hanggang halo-halong. Pagkatapos ay itakda ang panghalo sa mataas na bilis ng 5 minuto.

Ginagamit ko lang ang Domino powdered sugar, at ang Crisco brand shortening.

Ngayon ay ilagay ang isang maliit na halaga ng icing sa isang mangkok. Magdagdag ng isang maliit na tubig sa isang pagkakataon at pukawin. Panatilihin ang pagdaragdag ng isang maliit na tubig hanggang sa ito ay ang pagkakapare-pareho ng mga cool mamalo. Pagkatapos, kumalat ang isang manipis na layer sa lahat ng higit sa cake, siguraduhin upang mai-seal ito nang buo. Pahintulutan na matuyo nang hindi bababa sa 24 na oras. Ito ay mag-seal sa kahalumigmigan at panatilihin ang mga mumo out sa iyong icing.

I-imbak ang cake walang takip.

Hakbang 6: Ice Cake at Roll It Smooth.

Pagkatapos ng hindi bababa sa 24 oras, (maaari mong gawin ito ng dalawang araw na maaga kung gusto mo) kumalat ang isang manipis na layer ng icing sa cake, sinusubukang i-level ang anumang hindi pantay na lugar at makakuha ng mga ito bilang makinis hangga't maaari sa iyong icing spatula.

Hayaang umupo ang cake 20 minuto upang payagan ang isang crust upang simulan upang bumuo. (kung naghihintay ka nang mahaba na iyon, ang crust ay hindi hahayaan kang makinis).

Gumamit ng isang roller ng pizza at VERY GENTLY roll ito sa ibabaw at gilid ng cake hanggang sa ito ay bilang makinis na gusto mo ito.

Hakbang 7: Maglipat ng Disenyo

Kung mayroon kang isang disenyo na gusto mong palamutihan ang iyong cake, kumuha ng isang kopya nito sa laki na gusto mo.

I-flip ito sa gayon ay nagtatrabaho ka sa mirror image.

Takpan ito ng isang piraso ng papel na waks at pagsubaybay sa iyong imahe na may puting icing gamit ang isang tip sa tip.

Itaas ang papel na waks at malumanay na ilagay ito, i-icing ang gilid pababa, papunta sa cake. (Ngayon ang imahe ay nakaharap sa tamang paraan).

Dahan-dahang pakinisin ang lahat ng iyong mga linya ng pagsunod sa iyong daliri.

Maingat na alisin ang papel na waks at iiwanan mo ang disenyo na iyong sinusubaybayan!

Hakbang 8: Tapusin ang Pagpapalamuti

Karaniwang gumagamit ako ng tip ng bituin upang punan ang aking mga disenyo (# 14 o # 16)

Gumagamit ako ng isang # 3 tip para sa pagsulat

Gumamit ako ng isang # 18 tip para sa mga hanggahan

Itabi ang cake na natuklasan hanggang sa hiwa. Ang pag-icing ay panatilihing sariwa ito, at kung tinakpan mo ito ang kahalumigmigan ay maaaring magpatakbo ng mga kulay ng pag-icing.