Lumalaki kami ng aming sariling malunggay. Naglalakbay din kami sa estado sa loob ng 4 na buwan ng taon (mga ibon ng niyebe). Natagpuan ko na sa pagtatapos ng taglamig, ang kabayo ay tumanggi sa kalidad at lasa. Ang problema ay pag-uunawa kung paano panatilihin ang malunggay na mahaba nang hindi nawawala ang kalidad.

Ang aking unang eksperimento ay sa pag-alis. Nagagawa ko ng maraming canning at naisip na hindi ito magiging problema. Mayroon itong base ng suka, kaya may kinalabasan ako ng 10 minutong paliguan ng tubig. Maling. Ito ay sumabog, mukhang kasindak-sindak at mas malala.

Maaari ko, siyempre takpan lang ito ng buhangin at dalhin ito sa amin. Hindi isang bagay na nais kong gawin.

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: Gumawa at Panatilihin ang Horserdish

Mga Tool:

Spade

Scratcher o scrub brush

Potato peeler

Knife

Spatula

Maliit na garapon

Bullet, ninja o ilang tool na paggiling

Hakbang 2: Gumawa at Panatilihin ang Malakas na Puno

Mga Sangkap

Malakas na ugat

White distilled vinegar

Hakbang 3: Gawing at Panatilihin ang Malunggay

Lumalaki kami sa aming sariling malunggay, kaya hinukay namin ang mga ugat. Kung nagpasya kang lumago malunggay, ipinapayong mapalago ito sa mas marami o kulang na lugar. Maaari itong maging agresibo at madaling kumalat. Mayroon kaming kasunod ng asparagus patch, malayo sa aming pangunahing hardin. Huwag itapon kahit ang peelings kahit saan hindi mo nais na malunggay upang mapalago. Inilagay ko ang mga dahon pabalik sa patch. Inilagay ko ang mga peelings sa isang plastic bag at inilagay ito sa basurahan.

Putulin ang tuktok ng halaman. Hugasan ang ugat sa malinaw na tubig, pagkayari ito ng isang tagapag-ayos o scrub brush.

Nalaman namin na ang pinakamagandang bagay na mag-alis ng ugat ay isang patatas na tagatupit. Pagkatapos ng pagbabalat ng ugat, i-cut sa maliit na mga chunks. Sa puntong ito ay makikita mo na ang ugat ay nagsisimula upang makakuha ng pungent.

Hakbang 4: Gumawa at Panatilihin ang Malunggay

Inirerekomenda ko na gawin mo ang hakbang na ito sa labas, o sa pinakamaliit, sa isang napakahusay na bentilasyon na kuwarto. Nagsasalita ang karanasan. Ang malusog na mga usok ay napakalakas. Ang mga luha ay tumatakbo, at ang ilong ay sumunog. Hindi ka maaaring huminga sa pamamagitan ng iyong bibig upang maiwasan ang amoy.

Ang unang ilang beses namin lupa ang ugat sa isang regular na blender. Ito ay mabagal at hindi hawakan ang malusog na rin.

Nagbili kami ng Bullet, at nalaman na mas maganda ang trabaho. Ang huling pagkakataon na kami ay malungkot, naisip ko na nasunog na ang Bullet. Tinawagan ko ang aking anak na babae at kinuha niya ang kanyang Ninja. Mas mabilis ang ginawa ng trabaho. Sa tingin ko ang hiwa ay isang maliit na rougher, ngunit ito ay sapat na.

Ang pagbibigay ng tumpak na dami ng suka ay mahirap. Para sa isang bagay ito ay depende sa kung magkano ang ugat na ikaw ay gumiling. Nagbubuhos ako ng ilang pulgada ng suka sa ilalim ng instrumento ng paggiling at pagkatapos ay idagdag ang ugat. Kung ito ay masyadong runny magdagdag ng higit pang ugat, kung ito ay masyadong dry magdagdag ng mas maraming suka. Maging maramot sa suka, maaari kang magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.

Kahit na nakalarawan ko ang bala, sinabi sa akin ng aking asawa, "Bakit hindi ka bumili ng Ninja bago kami magsimula". Anong babae ang maaaring makapasa ng ganitong pagkakataon? Ginawa ko ang magaspang na giling sa Ninja at tapos na ito sa Bullet.

Hakbang 5: Gumawa at Protektahan ang Malunggay

Punan ang mga garapon, na umaalis sa tungkol sa 1/2 inch na espasyo ng ulo. Ilagay ang mga lids sa, ngunit huwag mahigpit ang mga ito. Ilagay sa freezer. Matapos ang mga ito ay ganap na frozen, higpitan ang takip. Ang mga paglalakbay na ito ay maayos at pinapalamig na walang pagkawala ng lasa o kalidad. Kapag naglalakbay kami, inilalagay ko ang mga garapon sa isang vacuum bag, lalo na upang matiyak na hindi sila nakakakuha ng tubig sa kanila mula sa palamigan.

Mayroon na kami ngayon ng malunggay para sa buong panahon.