Ako ay naging asukal sa tubo sa loob ng maraming taon at kamakailan lamang ay kinailangang ihinto ang pagkain ng trigo at pagawaan ng gatas, kaya sa halip na pagpatay lamang sa sarili ko inangkop ko ang isang recipe ng tsokolate brownie ng pan para sa masasarap at madaling cake na ito.

Hindi ito magiging ang pinakamagandang cake sa mundo, ngunit hindi ako magkano ng isang malambot na cake baker kahit na gumamit ako ng asukal at harina ng trigo at pagawaan ng gatas. Ako ay higit pa sa isang lutuing krus ng bansa talaga. Ang isang ito ay may mga itlog sa loob nito, bagaman alam ko na may mga kapalit na opsyon ng itlog para sa mga mahihirap na kaluluwa na hindi makakonsumo ng mga itlog.

Ang iba pang magandang item tungkol sa recipe na ito ay kaya maraming nalalaman, maaari kang magdagdag ng ilang mga alternatibo kung wala kang lahat ng mga sangkap, at ito hihinto ka nakakakuha nababato sa mga ito.

Mga Sangkap

1/2 tasa Dairy free margarine (Nuttelex, mayroon ding bagong macadamia margarine, margarine oil olive atbp) ngunit kung maaari mong tiisin ang pagawaan ng gatas pagkatapos ay ang mantikilya ay pagmultahin

1/2 tasa kakaw

4 squares sugar free chocolate o unsweetened chocolate

2/3 tasa fruktosa o asukal sa palma o xylitol - Gusto ko ng isang halo ng asukal sa palma at xylitol, dahil may mas mababa sa isang glycemic hit para sa proseso ng aking katawan. Bilang alternatibo, subukan ang isang ikatlong ng isang tasa kasama ang isang third ng isang tasa ng bigas syrup, maple syrup o peras / apple juice tumutok - ngunit kung gumamit ka ng isang syrup maaari mong kumuha ng isang kutsara ng margarine bilang ang syrup ay nagdadagdag ng kahalumigmigan. Kung gusto mo ng kaunti mas tamis, lamang kunin ang mga dami pababa sa tikman.

2 itlog

1/3 tasang sibuyas na harina

1/3 tasang brown rice flour (upang mapagaan ang bakwit)

1/2 kutsarita gluten libreng baking powder

1/4 kutsarita asin

Opsyonal na mga extra

1/2 tasa ng walnuts, pecans, niyog, blueberries, o anumang bagay na gusto mo ang lasa ng tsokolateng cake.

Ang isang maliit na tala tungkol sa harina - soba ay isang maliit na mabigat sa sarili nitong; kung minsan ay gumamit ako ng harina ng niyog, ngunit mabigat din ito, kung kaya't ako ay naghahalo sa ilang harina ng bigas - kung mas gusto mo ay maaari mong gamitin ang isa pang lightening flour tulad ng corn flour, amaranth harina o patatas na harina. Kung maaari mong gamitin ang isa sa gluten free mixes sa harina sa merkado. Bilang ako ay hindi rin makakain ng patatas (ito ay isa sa mga nakamamatay na nakamamatay na mga gabi na ang mga arthritics ay dapat na iwasan) marami sa mga komersyal na mixes ay para sa akin.

Mayroong maraming impormasyon sa gluten free flours na magagamit sa web kung nais mong pumunta naghahanap.

(Gumawa ako ng isang double batch dito, kaya makikita mo nang dalawang beses ang mga sangkap na nakalista sa itaas sa mga larawan)

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: Maghanda at Magtipon

Una, painitin ang hurno sa 180 degrees celsius (o 350 F) kaya tama ang temperatura kapag inilagay mo ang iyong cake sa lutuin. Mayroon akong isang tagahanga sapilitang oven ngunit ginamit ko upang gawin ito sa aking mga regular na oven at ito lamang kinuha ng isang ilang minuto na magluto.

Ipunin ang iyong mga sangkap upang matiyak na mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Hindi ko masasabi sa iyo kung gaano karaming beses ko na sinimulan ang paggawa ng isang bagay lamang upang makahanap ako upang tumakbo sa mga tindahan upang makakuha ng mga itlog / margarin / pampaalsa. Hindi ang pinaka-organisadong lutuin sa mundo dito, kaya ang mga tagubilin …

Gusto kong i-set up ang aking recipe sa isang lugar na madaling basahin ito bilang ako sumama. Nakuha ko sa dulo ng isang pagluluto sa cake pagluluto lamang upang mahanap ang mga itlog na nakaupo tahimik sa pamamagitan ng lababo. Ang cake na iyon ay hindi pa rin gumagana nang mahusay.

Napakahalaga: subukan ang iyong mga itlog upang matiyak na sila ay sariwang sapat upang magluto kasama. Ilagay ang mga ito sa isang baso ng tubig at tingnan kung lumutang ito. Kung sila ay itapon ang mga ito sa malayo na maging maingat na hindi masira ang mga ito o maaari kang magkaroon ng isang napaka-mabaho kusina. Ang mga bulok na itlog ay pinupuno ng hydrogen sulfide na nagdudulot sa kanila na hindi lamang maging napakamumunga, kundi upang lumutang, kung saan ay madaling gamitin dahil hindi mo kailangang i-crack ang mga ito upang makita kung mapaparamdam ka nila.

Gusto kong maghanda ng lahat ng aking mga sangkap para sa paggawa ng entablado upang gawin itong lahat nang maayos, ngunit mas madalas na ginagawa ko lang ang mga bagay habang ako ay sumama. Kaya para sa isang ito i inihanda ang mga flours, at tinadtad ang tsokolate upang maging handa nang maaga.

Hakbang 2: Paggawa ng Batter …

Matunaw ang mantikilya sa isang katamtamang laki ng kawali ng sawsaw sa mababang init, upang hindi masunog ito. Kapag natunaw ang alisin mula sa init.

Magdagdag ng tsokolate at pukawin sa pagkatunaw.

Magdagdag ng kakaw at pukawin ng maayos.

Magdagdag ng mga sweeteners, itlog at banilya.

Haluin hanggang makintab at makinis.

Magdagdag ng harina, baking powder at asin.

Mix well.

Magdagdag ng choc chips, nuts, blueberries atbp gaya ng ninanais.

Hakbang 3: Pagluluto ng Cake

Ibuhos sa isang 8 inch o 9 inch pan. Para sa double recipe na ito ginagamit ko ang isang 12 inch non stick flan pan, ngunit kung gusto mo ng mas makapal na cake gumamit ng isang mas maliit na pan at magdagdag ng ilang minuto sa oras ng pagluluto. O kung nais mong i-layer ito kumalat ito thinner at lutuin para sa isang mas maikling oras. Kung wala kang stick, siguraduhing lutuin ang pan na may margarin o spray sa pagluluto.

Maghurno sa loob ng 15-20 minuto.

Habang ito ay pagluluto sa hurno, linisin ang paghahalo pan … (hindi mo nais na mag-aaksaya ito ngayon gusto mo ??)

Huwag sa paglipas ng maghurno, maliban kung gusto mo ang iyong cake tuyo.

Hakbang 4: Suriin upang Makita Kung Luto, Pagkatapos Kumain …

Subukan ang cake sa pamamagitan ng pagpasok ng isang malinis na kutsilyo at lumabas ito malinis, tapos na ito. Gayundin maaari mong makita ang mga gilid bahagyang paghila ang layo mula sa pan.

Kapag luto ito, alisin mula sa oven at payagan na palamig. I-flip out sa kawali papunta sa isang magandang plato, pagkatapos kumain habang mainit-init na may isang dollop ng anumang gusto mong kumain sa iyong cake - nagawa ko ang isang 'tumpang' sa labas ng margarin, ilang asukal ng palma, banilya at kakaw, ngunit Mayroon din itong bago sa toyo cream keso na ginawa sa tumpang, o soy sugarfree gelato.

Sa katunayan gusto ko ito pinakamahusay na plain - maaari ko bang iimbak ito sa refrigerator para sa isang ilang araw na walang problema, at tulad ng ito hiwa sa maliit na mga parisukat upang magkaroon ng isang magandang cuppa.

At pinakamaganda sa lahat - hindi labis ang paghuhugas.

Ipagbigay-alam sa akin kung gusto mo ito, at kung sa tingin mo ng ibang mga kagiliw-giliw na bagay na dapat gawin upang mapabuti o mag-iba ang recipe.

Hakbang 5: Nagbabago at Pagbutihin ang Recipe na Magsuot ng Sarili ….

Sa paglipas ng mga taon mula nang ipaskil ko ang instructable na ito ang cake na aking natapos ay mas simple at mas masigla ngunit mahalagang ideya din. Ang recipe na sinusunod ko ngayon ay ito:

Painitin ang hurno sa 180 degrees.

Paghaluin ang basa ingredients:

• 1/3 tasa + 1 kutsarang kanluran ng bran langis
• ¼ tasang syrup o maple syrup
• 2 tablespoons palm o asukal sa niyog (opsyonal - kung wala kang anumang gawin itong isang katlo ng isang tasa ng syrup
• 2 sariwang itlog - sa isang double batch Gumagamit ako ng 5 itlog.
• 1 kutsara vanilla o vanilla powder

Para sa bersyon ng Chocolate - matunaw ang 4 - 6 na parisukat na tsokolate (gumawa ako ng sariling coconut sugar sweetened chocolate) at idagdag sa wet batter kapag pinalamig sapat upang hindi poach ang mga itlog.

Sa mangkok ihalo sama-sama ng langis, palm syrup at asukal palma, pukawin sa sahig na gawa sa kutsara hanggang sa isang masarap na madilim kahit halo. Magdagdag ng mga itlog at banilya. Paghaluin nang lubusan sa kutsara hanggang ang mga itlog ay pinagsama ng mabuti sa halo.

Pagkatapos salain ang dry ingredients:

• 1 tasang almond (o kastanyas) na pagkain
• 1 kutsaritang baking powder
• ½ kutsarita ng bicarb soda
• 1/4 kutsarita asin

Mga variant:

Para sa Chocolate cake

• 1/2 tasa kakaw o pulbos ng kakaw
• 1 kutsara kanela

Para sa Spice cake na may Berries

• 1 kutsara kanela
• ½ kutsaritang nutmeg
• Pakurot ng cloves kung gusto mo rin

Pagkatapos ng paghahalo gumalaw sa:

3/4 - 1 tasa frozen blueberries o cherries (frozen tila nagbibigay ng magandang moistness) - maaari mo ring subukan ang iba pang mga prutas na sariwang frozen o naka-kahong, siguraduhing maubos ang naka-kahong prutas.

Pagsamahin ang mga dry ingredients na magkasama. Magdagdag ng halo ng harina sa basang basa, ihalo nang mabuti muli. Ibuhos sa isang may linya o greased lamington pan, o muffin pan kasama ang mga maliit na papel ng cupcake.

Maghurno para sa 12 minuto pagkatapos pagsubok sa pamamagitan ng pagpindot nang basta-basta sa gitna, kung ito springs likod, magsingit ng malinis na kutsilyo ng mantikilya. Kung lumabas ito sa batter, magluto ng 5 minuto at subukan muli. Kapag ang kutsilyo ay malinis, na may ilang mga kuwintas ng kahalumigmigan, tapos na ito. Cool para sa 10 minuto sa pan bago alisin sa wire rack upang matapos ang paglamig. Maaari kang maghatid ng coconut cream o kahit anong gusto mo, ngunit medyo maganda ito sa sarili. Laging maghurno ng double batch sa isang 8 x 12 inch tray dahil napupunta ito nang mabilis sa isang karamihan ng tao.

Maaari mong balutin at i-freeze kung mayroon kang mga tira. Paunawa sinabi ko 'kung' J