Naging inspirasyon ako ng Lemon Shaker Pie ng Baked NYC, at may ilang lemon at Limoncello sa refrigerator. Ang pie na ito ay partikular na ginawa para sa Pi araw at binago batay sa pag-eeksperimento at isang pag-alis para sa mga kapalit na sahog.

(Hindi Kailangan Mag-Roll) Flaky Limoncello Crust:

• 2 1/2 tasa ng lahat ng harina ng layunin
• 2 sticks ng unsalted butter
• 1/3 tsp ng asin sa dagat
• 1 tbs ng granulated sugar
• 1/4 tasa ng Limoncello ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang alak o bodka
• 2 tbs ng tubig

** Hindi na kailangan para sa rolling, maliban kung sa tingin mo ang pangangailangan na maging walang kapaki-pakinabang kalabisan, tulad ng sa akin. Nalaman ko na ang pangangailangan na hindi mag-roll ay isang plus! Pinindot mo ang doughy mixture sa pie pan. **

Lemon Filling:

Ito ay isang proseso ng dalawang bahagi

Bahagi ko:

• 4 "Papel manipis" Hiniwa lemons
• 1 tasa ng asukal sa asukal
• 1 tasa ng granulated sugar

Bahagi II:

• 4 na itlog
• 1 gelatin package
• 2 1/2 tbs ng harina
• 1/2 stick ng unsalted butter

Maghurno oras 50 min.

Oras ng Prep: I-freeze lemon para sa 2 oras o habang pinapanood mo ang isang pelikula

Oras ng Prep: 30 min

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: Flaky Limoncello Crust

Saan mo makuha ang Limoncello ?? Maaari mo itong gawin! O maaari kang pumunta sa isang kasal at umaasa ito ay ibibigay bilang isang pabor sa mga bisita.

(Hindi Kailangan Mag-Roll) Flaky Limoncello Crust:

• 2 1/2 tasa ng lahat ng harina ng layunin
• 2 sticks ng unsalted butter
• 1/3 tsp ng asin sa dagat
• 1 tbs ng granulated sugar
• 1/4 tasa ng Limoncello ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang alak o bodka
• 2 tbs ng tubig

1. Sa isang malaking mangkok ipagtapon ang harina, asin, at asukal.

2. Gupitin ang mga stick ng mantikilya sa (1/2 ") ^ 3 cubes, higit pa o mas mababa

3. Paghaluin ang mantikilya sa may harina at may pastry blender na timpla ng mantikilya. Gagawa ito ng harina na "patunay ng tubig"

4. Idagdag ang Limoncello at ihalo nang pantay-pantay sa iyo mga kamay, idagdag ang tubig.

Ang halo ay hindi magiging tuyo o malagkit (tingnan ang mga larawan) ang iyong mangkok ay magiging malinis.

Flour your pie pan … rolling the dough usually takes care of this. Nakikita ko na mas madaling alisin ang mga hiwa ng pie kung gagawin mo. Pindutin ang pantay nang pantay upang buuin ang tinapay sa pan tulad ng ipinapakita sa mga larawan.

Hakbang 2: Lemon Pie Filling

Lemon Filling:

Ito ay isang proseso ng dalawang bahagi

Bahagi ko:

• 4 "Papel manipis" Hiniwa lemons
• 1 tasa ng asukal sa asukal
• 1 tasa ng granulated sugar

Bahagi II:

• 4 na itlog
• 1 gelatin package
• 2 1/2 tbs ng harina
• 1/2 stick ng unsalted butter (natunaw)

Bahagi ko:

1. Hugasan ang apat o limang mga limon at pat dry. Ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 2 oras, hanggang sila ay matatag.

2. Alisin ang lemon sa isang oras mula sa freezer at dahil sa lemon na bahagyang frozen ito ay hawakan ito hugis habang ina-cut. Gupitin ang "manipis na hiwa ng papel" o manipis hangga't kaya mo. Ang mga hiwa ay makikita-through-ish. DISCARD LAHAT NG BINHI o i-save ang mga ito para sa planting.

3. Hayaang umupo sa refrigerator sa magdamag kaya ang likido ay maaaring maubos sa ibaba.

4. Sa isang mangkok, ihalo ang puti at kayumanggi asukal, at itapon ang mga limon. Sa iyong mga kamay takpan ang mga hiwa ng limon nang pantay-pantay na may asukal. Gusto mong maging banayad na sapat upang hindi rip ang mga limon habang ginagawa mo ito. Ito ay isang halo ng syrup.

5. Linya sa ilalim ng tinapay na may mga hiwa ng lemon, i-save ang syrup para sa pagpuno.

Bahagi II:

1. Painitin ang hurno sa 350 F

2. Sa isang mangkok kumislap ang mga itlog, harina, gelatin pack, tinunaw na mantikilya. Idagdag ang lemon syrup. Idagdag ang halo na ito sa ibabaw ng crust at lemons.

3. I-crimp ang mga gilid ng crust sa iyong mga daliri.

Tandaan: Ang gelatin ay kadalasang ginagamit para sa malamig na mga pie at nangangailangan ng tubig na kumukulo, ngunit sa prosesong ito ay hindi kailangan ang tubig na kumukulo dahil ito ay lulutu sa oven.

Hakbang 3: Maghurno

Ang oven ay dapat preheated sa 350F.

1. Ilagay ang pie sa oven sa loob ng 30 minuto, at idagdag ang mga disenyo ng asukal kung gusto mo.

2. Ilagay pan sa oven para sa isang karagdagang 20 minuto.

3. Alisin mula sa oven, hayaan ang cool. Palamigin upang patuloy na patigasin ang pagpuno ng hindi kukulangin sa apat na oras.

4. Alisin mula sa refrigerator, iwisik ang granulated sugar, ihiwa at kumain. Palamutihan ng matamis na asukal (opsyonal)

Tangkilikin!